CappuccinoCappuccino
er en italiensk kaffe specialitet,
som består af opskummet cremet mælk
(microskum) blandet med espresso,
evt. pyntet med chokolade drys. En cappuccino
laves af et enkelt eller et dobbelt skud (for ekstra
kraftig kaffe smag) espresso
i en stor kop eller et krus, tilsat en cremet
mælkeskum - en såkaldt microskum.
At tilberede "korrekt" mikroskum,
kræver øvelse og tålmodighed, og er nok det sværeste
at mestre, når der skal brygges en god cappuccino.
Cappuccinoen
pyntes evt. med chokolade drys på toppen, og er særdeles
velegnet som afslutningen på en god middag. Læs
mere om fremstilling af microskum > klik
her Vi
anbefaler espressomaskiner med påmonteret mælkeskummer (steamer).
Læs
mere om espressomaskiner > klik
her Har du en
sød tand, kan cappuccinoen
naturligvis også tilsættes rørsukker. En
anden måde at søde en cappuccino, og samtidig give den
en let smag af kakao, kan være at blande en teskefuld
Nesquik kakao pulver fra Nestle i den færdige cappuccino. Denne
kaffe drik minder meget om en såkaldt Wiener Melange, som
ligeledes er en blanding af kaffe, mælk og chokolade. Se
hvordan en espresso til cappuccino brygges på YouTube > klik
her
|
